Société Anonyme des Eaux Minérales d’Évian（SAEME）の企業審査｜総合58点・シビックランクD｜約300回／日の品質検査と労使協定を評価、労働安全KPIと過去の回収・連絡遅れに課題

普段スーパーやコンビニでevianを手に取るとき、その500ml前後のボトルが店頭に並ぶまでに、フランス・アルプスの水源管理、17の採水井戸、巨大なボトリング工場、品質検査、容器製造、倉庫、鉄道やトラック輸送まで、多くの工程が必要だと意識することはほとんどありません。

もし採水井戸の水質に異常が出たり、瓶詰め設備が止まったり、品質検査が機能しなかったりすれば、単に「水が一本買えない」だけではなく、年間15億リットル規模を生産する供給網と、そこで働く千人規模の雇用に影響します。2024年のEvian工場は年間約15億リットル、日量約600万本を生産していたとフランス上院で説明されています。

この中核を担うフランス法人がSociété Anonyme des Eaux Minérales d’Évian、略称SAEMEです。法的形態は現在SASですが、歴史的な社名としてSAEMEを使用しており、evian公式サイトの所有者でもあります。フランス政府の企業データではSIREN 797 080 850、2023年従業員規模1,000～1,999人。Danoneの2026年求人ではEvian工場だけで約1,200人が働くとされています。

同社には明確な強みがあります。採水から製品まで約300回／日の品質検査を行い、2024年には17井戸のうち1井戸でTBEを検出した際、規制値が設定されていない状況でも自主的に井戸を切り離しました。2026年には洪水時の24時間当番体制や安全担当者の108時間の待機制度を労使協定で具体化し、工場ではIWSとTPMによる故障削減、OTインフラ・サイバーセキュリティ専任職の採用も進めています。

一方、過去には見逃せない問題もあります。2021年製造の50clボトルでプラスチック片混入の可能性が生じ、廃棄対象にしたロットを委託先が市場へ流してしまい、2022年に回収が必要になりました。会社は当初から廃棄措置を取っていましたが、委託先の不履行を行政へ伝えるまで数週間かかり、当局から警告を受けています。

また、従業員の平均残業時間、労災度数率、休業災害件数などのSAEME単体KPIは十分に公表されていません。

便利さ、品質管理、働く人への利益還元、事故時の対応、将来の供給力まで合わせて見るとどうなるのか。100点制・第1版で審査します。

評価日：2026年9月27日
評価方式：企業審査100点制・第1版
総合得点：58点／100点
シビックランク：D

結論

SAEMEは、企業審査で評価できる具体情報を比較的多く公開している企業です。

第一に、商品安全です。Evian工場では17の採水井戸を監視し、採水から製品まで約300回／日の品質検査を行っています。2024年には7件の一時的な品質アラートが発生し、対象生産分を自動的にブロック。再検査は陰性でしたが、予防原則から約50パレットを廃棄したと工場長がフランス上院で説明しています。行政側も2024年末の検査では、許可条件に対する不規則性を確認しなかったと証言しています。

第二に、労使情報です。2025年決算では従業員への利益参加が1,502万8,665ユーロ計上されました。2026年6月には、Grand evian工場のOETAM層と生産派遣社員を対象に、年間920万ユーロの生産性改善目標と連動する最大300ユーロの生産性ボーナス協定をCFDT、CGT、SNI2A CFE-CGCとの交渉で導入しました。男女平等指数も2025年95／100です。

第三に、Protectionです。洪水警戒時には4人単位のチームを24時間単位で即日動員できる制度があり、井戸、脱マンガン設備、水貯蔵、防火設備、空調、侵入対応まで週末・休日の待機対象に含めています。2026年9月にはOT Infrastructure & Cybersecurity Managerを募集し、5人チームで工場の産業ネットワーク、サーバー、OTサイバーセキュリティ、事業継続を担う役割を明示しています。

それでも総合58点・Dにとどまった最大の理由は、労働安全と労働時間の「結果」が十分見えないことです。安全を重視する制度や求人は確認できますが、工場単体の労災件数、度数率、休業災害率、平均残業、休日出勤、有給取得率などの現在値が十分に確認できません。

加えて、2021年製造ロットのプラスチック片リスクと、その廃棄委託品が市場へ流れた際の行政連絡遅れは、商品安全管理の弱点として残ります。

会社の基本情報

項目	内容
正式名称	Société Anonyme des Eaux Minérales d’Évian（S.A.E.M.E）
現在の法的形態	SAS・簡易株式会社
SIREN	797 080 850
本社	11 Avenue du Général Dupas, 74500 Évian-les-Bains, France
主な活動	ミネラルウォーターの採水・品質管理・ボトリング・販売関連事業
主要工場	Publier／Amphion-les-BainsのEvianボトリング工場
従業員規模	1,000～1,999人、2023年
Evian工場	約1,200人、2026年求人
売上高	18億350万4,236ユーロ、2025年
営業利益	1億2,350万879ユーロ、2025年
純利益	5,227万9,803ユーロ、2025年
従業員利益参加	1,502万8,665ユーロ、2025年
代表的な経営者	Olivier Pechereauが2024年にDirecteur généralへ就任。工場責任者はFrédéric Lebasが2024年10月から担当
親グループ	Danone

法人基本情報はフランス政府の企業データ、工場規模はDanoneの求人、財務は2025年決算情報から確認しました。

情報ランク：S／A。

なお、社名には「Société Anonyme」とありますが、現在の法的形態はSASです。歴史的社名をそのまま会社名として使用しているため、名称だけを見て現在も法的形態がSAだと判断しないよう注意が必要です。

何をしている会社なのか

SAEMEの仕事を「evianを作る会社」で終わらせると、実際に何が行われているか分かりません。

Evian工場だけでも、採水、品質、製造、設備保全、物流、環境、水資源管理、IT、サイバー、安全、改善活動まで幅広い仕事があります。

工程	主に担当する人	具体的な仕事	利用者への結果
水源管理	QERE、水資源・品質担当	17の採水井戸を監視し、水質や取水状態を確認	水源異常を製品化前に検知する
水処理・供給	水・設備担当	必要な井戸で鉄・マンガン除去、許可されたろ過、水貯蔵を管理	水の固有性を保ちながら不安定成分を除く
ボトリング	生産オペレーター	容器成形、充填、キャップ、包装、ライン運転	一日約600万本規模を製品化する
品質検査	品質・研究所担当	原水から製品まで約300回／日の検査	微生物・品質異常を早期に止める
設備保全	Maintenance、Référent technique	故障原因分析、予防保全、清掃・点検・給油、異常処理	設備停止と不良発生を減らす
継続改善	Line Leader、Process、Technical担当	IWS、TPM、SMED、ライン条件標準化など	切替時間、停止、ロス、エネルギーを削減する
物流	Supply Chain・Logistics	生産計画、倉庫、輸出、鉄道・トラック輸送を調整	世界各地への供給を維持する
災害対応	Fluides、洪水当番、安全担当	洪水時の止水板設置、井戸・防火・空調等の緊急対応	工場・水源設備の停止や浸水リスクを抑える
OT・サイバー	OT Infrastructure & Cybersecurityチーム	産業ネットワーク、サーバー、OT機器の可用性・セキュリティ管理	サイバー事故による生産停止を防ぐ

水源・品質工程はフランス上院での工場側説明、保全・改善・サイバー業務は2026年のDanone求人から具体的に確認できます。

水源から一本のボトルになるまで

Evian工場は、2024年に17の「emergences／forages」から取水していました。

すべてを同じ処理に通すのではありません。フランス上院で工場長は、17井戸のうち6井戸ではろ過を行わず、ほかでは1～25ミクロンの特定ろ過や、鉄・マンガン除去に関連した処理を行うと説明しました。0.8ミクロン未満のろ過は行っていないとしています。

水は工場へ送られ、ボトルへ充填されます。Evian工場の2024年生産量は15億リットル、日量では約600万本です。

単純平均なら24時間で25万本、1分で約4,167本に相当します。実際には複数ライン、停止時間、容量差があるため、この数字を1ライン当たりの能力とは扱いません。

重要なのは、この規模で品質異常が起きた際に、異常品を大量流通させる前に「すぐ止める」仕組みがあることです。

2024年には7件の一時的アラートがあり、生産をブロックして再検査しました。再検査は陰性だったものの、約50パレットを予防的に廃棄したと説明されています。

検査が多い企業では小さな異常も拾いやすいため、アラート件数だけを悪材料にはしません。

重要なのは、

• 検知する
• 対象品を隔離する
• 再検査する
• 必要なら出荷せず廃棄する

という一連の仕組みが動いているかです。

設備を「壊れてから直す」だけにしない

2026年のRéférent technique求人では、担当者は勤務時間の最低70％を生産ラインでチームと過ごし、故障の除去、予防保全内容の改善、異常の吸い上げ・処理、オペレーターと保全担当者の技能向上を担うとされています。

工場は2025年からIWSを展開しており、2027年向けインターン募集では、安全、品質、コスト、納期、モチベーション、環境のSQCDMEを使い、

• ライン切替時間の短縮
• 標準条件の作成
• SMED
• 廃棄率の削減
• エネルギー消費の削減

などを改善対象に挙げています。

つまりInnovationは「新しい機械を導入した」という話だけではありません。

現場で、

• どこで止まったか
• なぜ止まったか
• 部品交換をどう標準化するか
• 清掃や給油をどう予防保全へ組み込むか
• オペレーター自身が異常をどう発見するか

を日常的に改善する仕組みです。

ただし、IWS導入後に何時間の作業が減ったか、残業が何時間減ったか、労災が何件減ったかといった人間側の成果はまだ十分に公表されていません。

事業による人間への貢献

SAEMEの最も分かりやすい貢献は、安全な飲料水を大量かつ安定して供給することです。

しかし、企業審査では「水だから必要」というだけでは高評価にしません。水道水という代替手段もあり、evianだけがなければ人が水を飲めなくなるわけではないからです。

具体的な貢献は次の部分にあります。

• 15億リットル規模の天然水を一定品質でボトリングし、国内外へ供給する
• 約300回／日の検査によって異常ロットを製品化前に止める
• 水源保全を自治体と共同で行い、採水地の環境そのものを長期管理する
• フランス向けPETボトルを2024年からキャップ・ラベルを除き100％再生PETへ移行する
• 工場周辺に千人規模の直接雇用を生み、地域の大規模な民間雇用主となる

生産規模・品質管理についてはフランス上院、水源保全とrPETについては公式資料から確認できます。

水源保全は工場敷地だけでは完結しない

Evianの水は工場の蛇口から突然生まれるわけではありません。

水は広い涵養域へ降った雨や雪が地中へ浸透し、長い時間を経て水源へ到達します。そのため、農地、湿地、森林、自治体の土地利用が水質へ影響します。

このためSAEMEは自治体とAPIEMEを構成し、1992年から官民共同で水源域を管理しています。

フランス上院では、SAEMEと4つの湧出地自治体、9つの涵養域自治体から成る仕組みと説明されています。資金はDanone側が3分の2、湧出地側の4自治体が3分の1を負担する構造です。

これは「原水が汚れても工場内の装置で最後に除去すればいい」という発想とは異なります。

そもそも原水が汚れないよう、上流側の土地利用や農業、湿地、水環境へ投資する仕組みです。

商品安全だけではなく、将来も同じ水源を利用できるようにするProtectionでもあります。

プラスチックを減らすだけでなく再生材へ切り替える

2024年4月以降、フランスで販売されるevianの全プラスチックボトルは、キャップとラベルを除いて100％rPETへ移行したと公式に公表されています。

新品PETだけを使い続ける場合と比べれば、回収済みPETを再びボトルへ戻すことで新品の化石由来樹脂需要を減らせます。

ただし、100％rPET化は「プラスチック問題が解決した」という意味ではありません。

回収されなければ資源循環しませんし、ボトル製造・輸送にも環境負荷があります。本審査では「使い捨てPETをなくした」とは評価せず、「新品PET依存を減らす具体的改善」としてInnovationへ反映します。

主な関係先・パートナー

SAEMEの大口顧客名は公開情報だけでは網羅できません。

そのため、資本関係だけで顧客と断定せず、役割が具体的に確認できる関係を整理します。

関係先	関係	SAEME側の役割
APIEMEと13自治体	水源保全	涵養域保護、土地・農業・水環境対策に参加
Danone	親グループ	evianブランド、世界販売網、投資、研究開発との連携
Evian Resort Golf関連プロジェクト	2026年に処理済み排水再利用を公的協議	SAEME由来の処理水をゴルフ場で再利用する計画の供給側
RegioRail／DB Cargo France	過去に確認できる鉄道物流関係	Evian工場から輸出向け貨物を鉄道輸送へ引き渡す荷主側

APIEMEについてはフランス上院、処理水再利用計画についてはHaute-Savoie県の公的手続きで確認できます。

2026年1月には、SAEMEの処理済み排水をEvian Resort Golfで利用する計画がHaute-Savoie県の公的意見募集対象になりました。

これは飲料水そのものを再利用するのではなく、工場から出る処理済み排水を別用途へ回す取り組みです。

計画と実績は区別し、現時点では「公的手続きが行われたプロジェクト」として扱います。

労働環境・賃金・福利厚生

商品が安全でも、工場で働く人が過度な夜勤、長時間労働、危険、雇用不安を負っていれば、人間への貢献は半分しか見えていません。

SAEMEはフランスの労使協定が公開されているため、単なる採用ページより具体的に確認できます。

賃金と利益還元

2025年決算では、従業員の利益参加として15,028,665ユーロが計上されています。

2024年は約1,270万ユーロ、2023年は約1,160万ユーロで、会社利益の一部を従業員へ配分する仕組みが実際の金額として継続しています。

さらに2026年6月23日、Grand evian工場では生産性ボーナス協定を締結しました。

対象は、工場の生産とSupply Chainに直接関与するOETAM層で、具体的には次の部門を含みます。

• Production／exploitation
• Maintenance
• Supply chain
• Qualité、environnement、ressources en eau
• Logistique
• Finance
• RH
• Communication
• Projets・新規工事
• Sécurité・sûreté
• Services généraux
• Performance

生産派遣社員も「同一報酬」の原則から対象です。

2026年の生産性改善目標は920万ユーロ。

PSL最低90％という条件と合わせ、目標100％達成時のボーナス上限は年300ユーロです。50％勤務なら150ユーロ、6か月CDDなら期間按分されます。支給は翌年2月までです。

評価上、ここには二つの面があります。

一つは、生産性向上を会社利益だけで終わらせず、派遣・CDDを含めて従業員へ直接返す仕組みを明文化した点です。

もう一つは、920万ユーロの改善目標に対して、一人当たり最大300ユーロという直接ボーナス額が大きいとは言いにくい点です。

さらに一般社員の2026年ベースアップ率や職種別賃金分布までは、この協定から分かりません。

そのため賃金・利益還元は高めに評価しますが満点にはしません。

労働時間・夜勤・待機

Evian工場は24時間型の製造現場で、現在の求人にも2×8や夜勤の保全職があります。口コミにも3×8勤務、夜勤、早朝・遅番などが確認できます。

2026年5月の労使協定では、週末・祝日等の待機制度がかなり具体的に公開されています。

流体担当は、

• 空気
• 水
• 蒸気
• 水源井戸
• 脱マンガン設備
• 貯水
• 防火設備
• 空調
• 侵入対応
• 洪水対応

などを担当します。

洪水対応では、気象当局やMétéo-France、Vigicruesなどがオレンジ警戒を出した場合、4人単位のチームを当日に招集し、24時間単位で更新できる体制です。

安全担当者は月曜5時から翌週月曜5時までの1週間で、実際の待機対象時間は108時間と定義されています。

待機そのものは実労働時間ではなく、実際の介入時間だけが労働時間になります。

待機には2026年1月時点で1時間4.42ユーロの補償が付き、一般賃上げに連動して改定されます。

制度として補償を明文化しているのはプラスです。

しかしSAEME全体の、

• 平均残業時間
• 有給取得率
• 休日出勤日数
• シフト別の実労働時間

は確認できません。

口コミには「一日が長い」とする2024年のフォークリフト担当者の声もあります。

そのため労働時間・休息は中位評価です。

雇用安定と男女平等

2025年のEgapro男女平等指数は95／100です。2024年は94、2023年は90で、90点台を維持しています。

確認できる2025年の構成では、

• 男女賃金格差：40／40
• 昇給率格差：20／20
• 昇進関連でも高得点
• 産休復帰後の昇給：満点
• 高給上位層の男女構成には改善余地

という内容です。

一方、現場の雇用安定については口コミに別の問題があります。

2023年の物流フォークリフト担当者は、3×8勤務と給与を好意的に評価する一方、「採用につながらない」ことを欠点として挙げています。

2020年の生産オペレーター口コミには、勤務日数が減り収入が大きく低下したという厳しい体験談があります。

これらは個人口コミであり、企業全体の事実にはできません。

しかし、「正社員の制度が整っている」と「派遣・有期層も雇用が安定している」は別問題です。

2026年の生産性ボーナスで生産派遣社員を対象に含めた点は公平性の改善材料ですが、正社員登用率などは確認できません。

福利厚生・育児・介護

2025年には、従業員の死亡・障害保障と医療費制度に関するPrévoyance協定が改定されています。

制度そのものが継続していることは確認できます。一方、退職者向け月額負担は制度赤字への対応として2025年1月から10％引き上げられています。

産休復帰後の昇給については男女平等指数でも良好な実績が確認できます。

一方で、

• 育児休業取得率
• 男性育休率
• 介護休業取得率
• 復職率
• 短時間勤務利用率

などのSAEME単体の最新数値は今回確認できませんでした。

労使関係・従業員が意見を言える仕組み

2026年の生産性ボーナス協定では、CFDT、CGT、SNI2A CFE-CGCが交渉主体として明記されています。

ボーナス実績は四半期ごとに事業所CSEで追跡されます。

2025年にも本社・営業部門CSEの任期に関する協定があり、CFDTやCFE-CGCなどによる代表制度が確認できます。

労組やCSEが存在するだけで「労使関係が良い」と断定はできません。

ただし、

• 賃金
• 生産性ボーナス
• 待機制度
• 福利厚生

などを会社が一方的に決めるだけではなく、労働組合との協定として公開している点は評価できます。

従業員・元従業員の口コミ

情報ランク：C。

Indeedの「Evian」は13件で総合4.4／5です。

内訳は、

• ワークライフバランス：4.0
• 給与・福利厚生：3.9
• 雇用安定・成長：3.9
• 管理：4.1
• 企業文化：4.3

です。

確認できた比較的新しいPublier周辺の口コミには次のようなものがあります。

• 2024年8月、Cariste、Publier：健康的で安全な環境で、安全を速さより優先するという趣旨で肯定的に評価
• 2024年1月、Cariste、Thonon-les-Bains：工場の清潔さ、成長機会、管理を肯定する一方、一日の勤務が長いと指摘
• 2023年10月、Maintenance industrielle、Publier：仕事内容が多様で、上司が話を聞く、休暇やRTPが十分という趣旨で評価

Indeedの別ページ「Eaux d’Evian」は8件で3.9／5です。

• 2023年3月、物流Cariste：3×8勤務を快適、給与を魅力的、チームを良好とする一方、採用につながらない点を不満として記載
• 2020年5月、生産Operator：当初は高収入だったが勤務日数が減り、月900ユーロまで収入が落ち生活維持が難しくなったと投稿
• 過去の製造系口コミ：職場への統合や作業環境を評価する一方、職業上の安定性を問題視

GlassdoorのEvian Waterは4.2／5です。

確認できた口コミでは、

• 2024年のOperator intern：職場の雰囲気を高く評価する一方、現場作業が身体的にきつい
• 2024年のCariste：夜勤給与を評価する一方、派遣社員の声を十分聞かないとの不満
• 2025年のProgram director：人間関係を肯定する一方、仕事が長時間・高ストレスになり得るとの指摘

がありました。

ただしGlassdoorのEvian Waterページにはブランド全体や別地域の勤務者が含まれる可能性があります。すべてをPublier工場・SAEME単体の口コミとして扱いません。

口コミ全体を見ると、

良い点として、

• 給与
• 人間関係
• 工場の清潔さ
• 安全文化
• 技術を学べる環境

が見られます。

一方で、

• シフト負担
• 長い勤務時間
• 派遣社員の雇用安定
• 派遣社員の声の反映
• 身体的にきつい現場作業

への不満もあります。

口コミ件数は少ないため、これだけでSAEME全体の労働環境を断定しません。

OpenWork、転職会議、エンゲージ会社の評判についてもSAEME／Evianを個別検索しましたが、フランス法人の現場を具体的に評価できる有用な本文は今回の検索範囲では確認できませんでした。

SNS・匿名掲示板の確認結果

口コミサイトとは別に、X、LinkedIn、Facebook、YouTube、TikTok、5ch、爆サイを、

• SAEME
• Evian工場
• Publier
• 残業
• 事故
• 給与
• ストライキ
• ハラスメント
• 労災

などの語と組み合わせて検索しました。

Xでは対象法人の現場労働条件を具体的に検証できる有用な一般投稿を確認できませんでした。

LinkedInやYouTubeには工場・求人・ブランド関連情報がありますが、企業公式・採用広報に近いものが中心で、一般社員の労働条件を裏づける材料には使用していません。

TikTokは検索先の閲覧制限があり、投稿本文を十分確認できませんでした。

5ch・爆サイでも、フランスのSAEME法人・Publier工場の労働実態と明確に結び付けられる有用な投稿は確認できませんでした。

投稿が見つからないことを「問題なし」とは判断しません。

SNS・掲示板に投稿がないことと、企業自身が労災KPIなどを公開していないことは別問題です。

Safety：働く人と利用者を守れているか

SAEMEでは商品安全に関する情報がかなり具体的に確認できます。

一方、働く人については労使協定や男女平等情報があるものの、残業や労災の「結果」がまだ見えにくい状態です。

賃金・利益の還元

2025年の利益参加1,502万8,665ユーロ、2026年の生産性ボーナス制度は、利益と生産性成果を従業員へ返す具体的な根拠です。

派遣・CDDも条件に応じて対象になる点を評価します。

一方、現在の一般賃上げ率、職種別賃金分布、生活賃金との比較は十分確認できません。

最大300ユーロの生産性ボーナスも、920万ユーロの改善目標との比較では限定的です。

評価：6／10

労働時間・休息

2×8、3×8、夜勤などの勤務があり、洪水・安全担当の待機制度もあります。

待機補償は明文化されていますが、平均残業、有給取得率、休日出勤実績は非公表です。

口コミでは長い勤務への不満も確認できます。

評価：4／10

雇用安定・待遇の公平性

Egaproは2025年95／100です。2026年生産性ボーナスでは生産派遣社員も対象とされています。

一方、派遣・有期からの採用安定性には口コミ上の不満があり、正社員登用率は不明です。

評価：4／5

福利厚生・育児・介護

医療・死亡・障害保障制度と産休復帰後の昇給実績を確認しました。

しかし、育児・介護休業の利用率等は不足しています。

評価：3／5

人権・ハラスメント・労使関係

複数労組とCSEによる交渉、男女平等指数の公表、四半期追跡など、従業員が制度上関与できる仕組みは具体的です。

一方、ハラスメント件数、内部通報件数、是正実績などSAEME単体KPIは確認できません。

評価：4／5

労働安全・健康

安全担当の週次待機、工場求人のSQCDMEでSafetyを最上位に置く運用、口コミの安全文化への肯定的な声はプラス材料です。

しかし、

• 労災件数
• 休業災害度数率
• 重大災害率
• 請負・派遣を含む事故件数

などのKPIが十分に公表されていません。

今回の公開検索でSAEME工場に直接結び付く近年の死亡労災や重大な労働安全行政処分は確認できませんでしたが、「検索で見つからない＝安全実績が高い」とは扱いません。

評価：4／10

商品・サービスの安全

17井戸の日常監視、約300回／日の品質検査、2024年の異常ロット隔離・約50パレット廃棄、TBE検出井戸の自主切離し、2024年末の行政検査で不規則性が確認されなかった点を評価します。

ただし、2021年製造の50clボトルでは、ホッパー板の劣化によるプラスチック片混入リスクから廃棄対象となったロットが、廃棄委託先の不履行で南フランスの小売へ再流通しました。

SAEME側は廃棄措置自体は取っていましたが、委託先の問題を行政へ知らせるまで数週間かかり、警告を受けています。

重大な健康事故には至っていないものの、廃棄品の委託管理と行政連絡に明確な弱点があったため満点にはしません。

評価：4／5

Safety合計：29／50

Innovation：技術や改善が人へ返っているか

SAEMEは設備改善、品質管理、再生PETなどの技術導入を進めています。

ただし企業審査では「設備を入れた」だけではなく、働く人の負担・危険・時間へどう返ったかまで確認します。

作業負担・危険の削減

2025年からIWSを導入し、2026年の技術職求人ではTPM、故障除去、予防保全、ライン異常処理、オペレーター教育を具体化しています。

ライン切替ではSMED、条件標準化、清掃・点検・給油などを使っています。

ただし導入後の、

• 作業時間削減
• 重量作業削減
• 残業削減
• 労災削減

を数値では確認できません。

評価：4／10

商品・サービス改善

2024年にフランス向けPETボトルを100％rPETへ移行し、品質異常の自動ブロックと再検査、約300回／日の品質管理を継続しています。

2026年のevianボトリング200周年発表でも、水源保全、工場の産業性能、商品・容器イノベーションを今後の重点として掲げています。

評価：4／5

改善成果の人への還元

生産性向上に対して最大300ユーロのボーナスを労使協定で設け、派遣・CDDも条件に応じて対象にしたことは、改善成果を人へ返す明確な仕組みです。

2025年の利益参加も1,502万ユーロを超えています。

ただし、改善による利益がベースアップや労働時間短縮へどの程度戻ったかは不明です。

評価：3／5

研究開発・現場改善の継続

IWS、TPM、rPET、工場の改善職、2026年のEngineering・OT Cyber採用など、継続的な現場改善が確認できます。

2011～2019年には工場全面改修へ約3億ユーロが投じられたこともフランス上院で説明されています。

単に設備投資額が大きいことではなく、2026年現在も、

• 現場の故障除去
• 工程条件標準化
• オペレーター教育
• サイバー
• 環境改善

を専門職として継続している点を評価します。

評価：4／5

Innovation合計：15／25

Protection：危機が起きても生活と供給を守れるか

evianは特定の天然水源に価値がある商品です。

つまり「どこでも同じ水を作れる」商品ではなく、水源を守り、その水源周辺の設備を止めない能力が特に重要になります。

災害への備え・訓練

2026年の待機協定では、洪水警戒時に4人単位のチームを24時間単位で即日動員し、止水板を設置する体制を明記しています。

水源、貯水、防火、侵入、空調、洪水まで対象とし、安全担当も1週間単位で待機します。

単に「BCPがあります」という説明ではなく、

• 何人呼ぶのか
• 何時間単位なのか
• どの設備を見るのか
• 誰が待機するのか

まで具体的です。

一方、実際の訓練頻度、非常用発電能力、備蓄量までは確認できません。

評価：4／5

生産・物流・調達の代替

Evian水は特定の地質・水源に由来するため、別のDanone工場で同じevianを簡単に代替生産できません。

これはブランドの価値であると同時に、供給集中リスクでもあります。

一方、17井戸を持ち、2024年に1井戸を自主停止しても供給を継続したことは、水源内で一定の代替性があることを示します。

評価：3／5

サイバー防衛・情報保護

2026年9月、Evian工場はOT Infrastructure & Cybersecurity Managerを募集しています。

職務では5人チームで、

• 産業ネットワーク
• サーバー
• OT機器
• サイバーセキュリティ
• 可用性
• 規制対応
• 事業継続

を担当するとしています。

飲料工場のサイバー対策は、顧客情報だけの問題ではありません。

OTが攻撃されれば、

• ボトリングラインが止まる
• 品質監視が使えなくなる
• 水源設備が操作できなくなる
• 出荷が止まる

可能性があります。

専任機能が具体的なのは評価できますが、

• MFA
• EDR
• SOC
• ネットワーク分離
• オフラインバックアップ
• 復旧時間目標

などの具体的実装状況は公開されていません。

評価：3／5

供給継続・復旧能力

17井戸の分散、洪水待機、故障を減らすTPM・IWS、OT可用性を担当する専任職があり、設備と水源の両面で停止を防ぐ仕組みがあります。

2024年のTBE検出井戸を切り離した事例は、異常が発生した一つの水源を止めても、ほかの水源を使って供給を継続する運用例です。

ただし、

• 大規模地震
• 長期停電
• 大規模サイバー攻撃
• 工場全体の長期停止

から何時間・何日で復旧するのかというRTOや、同一evianを作れる代替生産拠点は公開されていません。

評価：4／5

危機時の市民対応

水源保全や地域雇用では自治体との協力が具体的です。

一方で、災害時に一般市民へ無償で水を供給する協定、被災地への緊急配送実績など、SAEME単体の直近実績は今回十分確認できませんでした。

評価：0／5

Protection合計：14／25

重大事故・行政対応・品質問題

通常調査とは別に、

• 死亡事故
• 重大労災
• 火災
• 爆発
• 行政処分
• リコール
• 情報漏えい
• サイバー攻撃
• 大規模人員削減

などを追加検索しました。

今回、SAEME自身の近年の死亡労災や大規模サイバー事故を、公的資料で明確に特定できませんでした。

一方、商品安全と水源については重要な公的事例が確認できました。

時期	事案	対応・評価
2021年製造・2022年発覚	50clボトルにプラスチック片混入リスク。廃棄委託品が市場へ流出	回収。行政連絡が数週間遅れ、警告
2024年	7件の一時的品質アラート	生産をブロック、再検査陰性、約50パレット予防廃棄
2024年	1検体でcoliform検出などの一時的異常	再検査等を実施。上院証言では限定的事象
2024年1月	17井戸のうち1井戸でTBE検出	規制基準がない中で自主的に井戸を切離し、ARSへ報告
2024年末	行政によるEvianサイト検査	県知事証言では許可条件に対する不規則性なし

この履歴を見ると、SAEMEは「一度も異常が出ない会社」ではありません。

むしろ大量検査によって異常を拾い、その都度止めている会社です。

評価上もっとも問題なのは、2022年の廃棄委託品再流通です。

SAEMEは問題のロットを廃棄対象としていましたが、委託先が適切に廃棄せず市場へ流しました。

ここまでは委託先の不履行という面があります。

しかし、その事実をSAEMEが行政へ知らせるまで数週間かかったことは、企業自身の危機連絡の問題です。

一方、2024年のTBE事例では、規制基準が明確でない状況でも井戸を自主停止し、ARSへ連絡しています。

過去の連絡遅れと比べれば、現在の異常時対応を評価できる事例です。

主なニュース・最近の動き

SAEMEは2026年にも労働制度、災害対応、サイバー、環境利用などで複数の動きがあります。

単なるブランドニュースではなく、人への影響や企業審査に関係するものを確認します。

1．2026年、evianボトリング200周年

Danoneは2026年4月、1826年のボトリング開始から200年としてevianの200周年を発表しました。

今後の重点として、水資源保護、Evian工場のindustrial excellence、イノベーションなどを掲げています。

企業評価上は「200年続いた」という歴史そのものを加点しません。

重要なのは、現在も水源、工場、品質、容器へ投資し続けている具体策があるかです。

2．2026年6月、生産性ボーナス協定を導入

2026年の生産性改善目標920万ユーロとPSL90％を条件に、最大300ユーロのボーナスをOETAMと生産派遣社員へ支給する協定を締結しました。

結果はCSEで四半期ごとに追跡されます。

会社の生産性改善を従業員への直接還元へ接続した点はプラスです。

一方、最大300ユーロという金額と、ベースアップや労働時間短縮への波及が不明な点は残ります。

3．2026年、洪水・週末待機制度を改定

洪水時には4人チームを24時間単位で即日動員し、安全担当は週108時間の待機時間を設定。

井戸、貯水、防火、空調、侵入、洪水まで対象設備・事象を明文化しました。

単なるBCP方針ではなく、誰が何時間待機し、どの設備を見るかまで具体化している点をProtectionで評価しました。

4．2026年、SAEME処理水のEvian Resort Golf再利用計画が公的協議へ

Haute-Savoie県は2026年1月、SAEMEから出る処理済み排水をEvian Resort Golfで再利用するプロジェクトについて、PublierとÉvian-les-Bainsを対象に公衆参加手続きを実施しました。

これは飲料用の天然水そのものをゴルフ場へ流すという話ではありません。

工場から出た処理済み排水を別用途へ回す計画です。

完成・稼働済みの実績とは区別し、現段階では公的手続きが行われた計画として扱います。

5．2026年9月、OTサイバー専任責任者を募集

Evian工場はOperation Technologies Infrastructure & Cybersecurity Managerを募集し、産業ネットワーク、サーバー、OT機器、サイバーセキュリティ、可用性、事業継続を5人チームで管理する職務を公開しました。

飲料工場のサイバー対策は、個人情報だけではなく、生産ライン、水源設備、品質管理、供給停止に関係します。

具体的な防御技術は非公表ですが、OTを一般ITと分けて専任責任を置く点を評価しました。

6．2025年、フランス上院のボトル水調査でEvianサイトも検証

2025年のフランス上院調査では、ボトル水業界における不正な水処理問題を背景に、Evian工場についても水処理、ろ過、品質管理、行政監督が詳しく聴取されました。

Evianについて、県知事は2024年末の最新検査で許可条件に対する不規則性は確認されなかったと証言しています。

ただし上院最終報告は、フランスのボトル水監督体制全体について、すべての事業者で禁止処理が完全に排除されたことを国が保証できるほどの監視体制にはなっていないとの問題も指摘しています。

これはSAEMEが禁止処理をしていたという意味ではありません。

Evian固有の検査結果と、フランスのボトル水業界全体の監督上の限界は分けて扱います。

項目別得点

Safety：29／50

項目	点数	主な根拠
賃金・利益の還元	6／10	2025年利益参加1,502.9万ユーロ、2026年生産性ボーナス。ただし一般賃上げ率等は不足
労働時間・休息	4／10	待機補償・シフト制度は具体的だが平均残業・有休取得率が不足
雇用安定・待遇の公平性	4／5	Egapro 95／100、派遣もボーナス対象。一方で有期・派遣の安定性に口コミ課題
福利厚生・育児介護	3／5	医療・死亡障害保障、産休復帰後の昇給を確認。利用率は不足
人権・ハラスメント・労使	4／5	複数労組、CSE、男女平等。ハラスメント・内部通報KPIは不足
労働安全・健康	4／10	Safetyを工程管理に組み込むが労災件数・度数率等が不足
商品・サービス安全	4／5	約300回／日検査、井戸自主停止を評価。2022年回収・報告遅れを減点

Safety合計：29／50

Innovation：15／25

項目	点数	主な根拠
作業負担・危険の削減	4／10	IWS・TPM・予防保全。削減時間・労災削減KPIは不足
商品・サービス改善	4／5	100％rPET、品質ブロック、継続的工場改善
改善成果の人への還元	3／5	生産性ボーナスと利益参加。ただし労働時間・ベース給還元が不明
研究開発・現場改善	4／5	IWS、技術専門職、工場改修、OTサイバー等を継続

Innovation合計：15／25

Protection：14／25

項目	点数	主な根拠
災害への備え・訓練	4／5	洪水4人チーム、安全担当108時間待機。訓練結果・非常電源は不明
生産・物流・調達代替	3／5	17井戸で一部代替可能だが、evianは特定地域水源・工場への集中リスクあり
サイバー防衛・情報保護	3／5	OTサイバー専任5人チームを確認。技術的防御・RTOは非公表
供給継続・復旧	4／5	井戸切離し、TPM、洪水対応、OT可用性。大規模災害時RTOは不明
危機時の市民対応	0／5	直近の一般市民向け災害供給・緊急支援実績を十分確認できず

Protection合計：14／25

総合評価

Safety：29／50
Innovation：15／25
Protection：14／25

総合：58／100
シビックランク：D

SAEMEは「有名ブランドだから高評価」という会社ではありません。

評価できるのは、有名さではなく、

• 17井戸の監視
• 約300回／日の品質検査
• 異常ロットの隔離・廃棄
• 2025年1,500万ユーロ超の利益参加
• 男女平等指数95／100
• 複数労組との労使協定
• 洪水対応の具体的な待機制度
• OTサイバー専任体制

など、具体的な仕組みと数字が確認できるからです。

一方、Dランクにとどまった理由も具体的です。

労働安全について、制度やSafetyを重視する運用は見えるのに、労災度数率や休業災害件数が見えません。

労働時間でも2×8、3×8、夜勤、待機の存在は分かるのに、平均残業や有給取得率が見えません。

Innovationでも920万ユーロの生産性目標が示される一方、従業員への直接ボーナス上限は300ユーロで、生産性向上が労働時間短縮や基本給へどれだけ返ったかは不明です。

商品安全では現在の品質管理はかなり具体的ですが、2021年製造ロットのプラスチック片リスクと、廃棄委託品の再流通を行政へ知らせるまで数週間かかった事例は消せません。

一方、2024年にTBEを検出した井戸を自主的に停止し、行政へ連絡した対応は、異常時の現在の姿勢を示すプラス材料です。

市民がevianを買うとき、そのお金は単なる「水のブランド」に流れるのではありません。

水源保全、大規模品質検査、工場の千人規模雇用、再生PET、物流、労使制度、設備・サイバー対策を含む仕組みに流れます。

現時点のSAEMEは、その仕組みの多くを具体的に示している一方、働く人の安全・時間に関する結果の開示がまだ不足している企業、と評価します。

出典一覧

1．フランス政府 L’Annuaire des Entreprises「SOCIETE ANONYME DES EAUX MINERALES D EVIAN」

2．evian公式 Legal mentions

3．フランス上院「CE Eaux en bouteille」2025年2月聴取記録

4．フランス上院「Eaux minérales naturelles : préserver la pureté」2025年最終報告

5．2026年6月23日 Grand evian 生産性ボーナス協定

6．2026年5月27日 週末・休日・洪水等の待機制度に関する協定改定

7．SAEME 2025年決算情報

8．SAEME企業情報・Egapro男女平等指数

9．Danone Careers「Référent technique」2026年3月

10．Danone Careers「Operation Technologies Infrastructure & Cybersecurity Manager」2026年9月

11．Danone Careers「Manufacturing & Qualité Evian 2027」

12．Danone「evian 200 years」2026年4月

13．Evian公式「Emballage et recyclage」

14．Haute-Savoie県、SAEME処理済み排水のEvian Resort Golf利用計画に関する公的手続き

15．Indeed「Evian」従業員レビュー

16．Indeed「Eaux d’Evian」従業員レビュー

17．Glassdoor「Evian Water Reviews」

情報ランクの基準

情報ランク	基準
S	公的機関の資料で直接確認できる情報、または独立した第三者による検証・監査・認証等の裏づけがある情報
A	企業自身の公式サイト、報告書、採用情報、公式発表など。独立した裏づけまでは確認していない企業側の説明
B	役職や立場が確認できる関係者への取材・発言、記者による直接取材等に基づく情報
C	一般社員、元社員、パート・アルバイトなどの勤務経験に基づく口コミ
D	Xなどの一般的なSNS投稿で、発信者の立場や内容の裏づけが十分でない情報
E	匿名掲示板など、発信者の身元・関与・経緯をさらに確認しにくい情報

情報ランクは情報の出どころと裏づけを示すもので、企業の良し悪しを評価する総合シビックランクとは異なります。

媒体だけでなく原発信者と根拠で判定するため、企業公式SNSの発表はAなどとして扱います。低い情報ランクは虚偽を意味せず、高い情報ランクも記述全体の正しさを保証するものではありません。